Contrôle des denrées alimentaires - Communiquer les résultats de l'autocontrôle sur les dioxines et les PCB

Les exploitants du secteur alimentaire sont tenus de notifier les résultats des analyses d'autocontrôle concernant les dioxines et les polychlorobiphényles (PCB).
Cela devrait permettre de détecter plus tôt d'éventuels problèmes.

Conditions préalables

Vous êtes un exploitant du secteur alimentaire et vous avez des résultats d'autocontrôle concernant les dioxines et les PCB.

Responsable administration

pour les entreprises du secteur alimentaire : l'autorité inférieure de contrôle des denrées alimentaires compétente

L'autorité inférieure de contrôle des denrées alimentaires est,

  • si le siège de votre entreprise alimentaire se trouve dans un district urbain : la municipalité
  • si le siège de votre entreprise alimentaire est situé dans un Landkreis : le Landratsamt

Procédure

Vous devez transmettre les résultats d'analyse dont vous disposez par voie électronique à l'organisme compétent. Celui-ci met à votre disposition des modèles électroniques uniformes (fichiers numériques).

Une transmission écrite n'est autorisée que si l'organisme compétent l'a permis à votre demande.

Vous devez notamment communiquer les données suivantes :

  • Nom de l'entreprise
  • Numéro d'échantillon
  • produit analysé
  • Lieu de prélèvement
  • substance analysée

Vous pouvez télécharger les modèles électroniques (fichiers numériques) à utiliser conformément au présent règlement ainsi que les instructions de remplissage des tableaux Excel.

L'organisme compétent concerné rend les données anonymes et les transmet à l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL). Le BVL saisit ces résultats dans un pool de données commun, les évalue et les publie tous les trimestres sur son site Internet.

Délais

Votre notification doit être effectuée dans les 14 jours suivant le résultat définitif de l'analyse.

Attention : si la teneur maximale fixée par la loi pour la denrée alimentaire concernée est dépassée, la notification doit être effectuée immédiatement. Si vous pensez que vos aliments ne sont pas sûrs, vous devez immédiatement informer les autorités compétentes des mesures prises.

Documents nécessaires

formulaires remplis

Coûts

pas de

Divers

Le non-respect de l'obligation de communication des résultats d'analyse (communication non effectuée, incorrecte, incomplète ou hors délai) constitue une infraction administrative.

L'organisme compétent peut infliger une amende pouvant aller jusqu'à 20.000 euros.

Remèdes

aucun

Note de publication

21.06.2023 Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg