Contrôle des denrées alimentaires - Signaler les denrées alimentaires non sûres

Les laboratoires qui effectuent des analyses sur les denrées alimentaires pour le compte d'entreprises alimentaires sont tenus de notifier les denrées alimentaires non sûres.

En tant que responsable ou responsable d'un laboratoire, vous devez examiner les questions suivantes dans le cadre de la nouvelle obligation de notification :

  • S'agit-il d'un échantillon de denrées alimentaires prélevé en Allemagne ?
  • Supposez-vous, sur la base des résultats d'analyse, que les exigences en matière de sécurité alimentaire ne sont pas respectées ? Y a-t-il donc une interdiction de commercialisation ?

Remarque : L'obligation de notification complète les obligations des exploitants du secteur alimentaire. Ceux-ci doivent immédiatement informer les autorités compétentes dont vous dépendez des mesures prises si vous pensez que les denrées alimentaires que vous mettez sur le marché ne sont pas sûres.

Conditions préalables

  • Vous êtes responsable d'un laboratoire qui effectue des analyses sur des denrées alimentaires pour le compte d'entreprises alimentaires.
  • Vous disposez d'un échantillon prélevé sur une denrée alimentaire en Allemagne et
  • supposez, sur la base des résultats d'analyse, que les exigences en matière de sécurité alimentaire ne sont pas respectées et qu'il existe donc une interdiction de mise sur le marché.

Responsable administration

  • l'autorité inférieure de contrôle des denrées alimentaires compétente pour le laboratoire concerné

L'autorité inférieure de contrôle des denrées alimentaires est

  • si le siège de votre laboratoire se trouve dans un district urbain : la municipalité
  • si le siège de votre laboratoire se trouve dans un Landkreis : le Landratsamt.

Procédure

Vous devez informer par écrit ou par voie électronique l'organisme compétent des denrées alimentaires non sûres. Il n'existe pas de formulaire.

Délais

immédiatement

Documents nécessaires

  • Date et résultat de l'analyse
  • la méthode d'analyse utilisée et
  • Commanditaire de l'analyse

Coûts

pas de

Divers

Remarque : le non-respect de l'obligation de notification (absence d'information, information incorrecte, incomplète ou tardive) des denrées alimentaires non sûres constitue une infraction administrative.

L'organisme compétent peut infliger une amende pouvant aller jusqu'à 20.000 euros.

Remèdes

aucun

Note de publication

21.06.2023 Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg